Как правильно выбрать духовой шкаф (духовку)

Как правильно выбрать духовой шкаф (духовку)

До чего же приятно слышать от гостей, что в вашем доме пахнет душистой выпечкой. Но еще приятнее, когда превосходный аромат сопровождается не менее превосходным вкусом, и вот ваши друзья и знакомые уже восхваляют чудесный талант повара, который проснулся в вас после покупки нового духового шкафа. Но как правильно выбрать духовку, которая возвысит ваши кулинарные способности до невиданных высот?

Как выбрать надежную духовку?

Прежде всего стоит сказать, что бытовой рынок содержит несколько десятков производителей, каждый из которых предлагает богатое разнообразие моделей. Но какой духовой шкаф выбрать? Не удивительно, что потеряться среди такого ассортимента видов духовок довольно не трудно. Первое, что вы должны знать перед тем как выбрать духовой шкаф - модели отличаются по способу управления, и делятся на зависимые и независимые.

Зависимые духовки представляют собой комплект из варочной плиты и духового шкафа, панель управления которых расположена на духовке. Даже если вы купили варочную плиту и духовой шкаф одной фирмы, не примените проверить совместимы ли они. Эта информация представлена в специальной таблице совместимости моделей у каждого производителя. Автономные или независимые духовые шкафы позволяют вам отдельно управлять либо варочной поверхностью, либо духовкой. К тому же, они могут быть установлены отдельно друг от друга, что поможет вам выбрать духовку правильно.

Правильный выбор духовки: газовые или электрические?

А как выбрать духовку по типу нагревания? На сегодняшний день на рынке представлены газовые и электрические модели. Газовые духовки являются классическими, то есть уже давно и прочно вошедшими в обиход. У них два режима нагрева и естественная циркуляция воздуха, без вентилятора. Чаще всего газовые духовые шкафы оснащены грилем, вертелем, электрическим поджигом и газ-контролем.

При выборе духового шкафа, многие гурманы и истинные специалисты считают электрические духовки наиболее пригодными для приготовления самых вкусных блюд. Электрические духовые шкафы могут быть как стандартного, так и многофункционального исполнения. Главным же преимуществом электрических моделей можно назвать возможность точного регулирования температуры приготовления. Диапазон температур очень широк - от 30 до 300 градусов по Цельсию.

Некоторые духовки имеют функцию пиролитической очистки, которая подразумевает сгорание жиров при высокой температуре. Современные электрические духовые шкафы позволяют готовить на двух, а то и трех уровнях одновременно. Верхняя часть камеры обычно оборудована грилем и вертелем. Правильный выбор духового шкафа обуславливает сравнение всех параметров.

Самой распространенной функцией электрических духовок является гриль. Он используется для золотого румянца ваших блюд и создания аппетитной корочки. Благодаря вращающемуся вертелю ваше мясо/рыба/птица равномерно поджаривается со всех сторон. Любая многофункциональная электрическая духовка рассчитана на несколько режимов работы:

  • Разморозка
  • Ускоренное приготовление
  • Подрумянивание
  • Моментальное приготовление на различных уровнях
  • Гриль

Какую выбрать духовку: отличия по типу дверцы

Виды духовых шкафов делятся три типа открытия дверцы:

1) Откидная дверца. Наиболее распространенный тип открытия. Телескопические направляющие существенно облегчают вашу жизнь.

2) Распашная дверца. Выбор духовок этого тип предусматривает открытие дверцы влево или вправо на 180 градусов. Выбор духовок такого типа зависит от встраиваемости вашей модели.

3) Выдвижная тележка (у конкретных производителей) - все компоненты навешиваются на дверцу, а при открытии выдвигаются вместе.

Хочется верить, что отныне вопрос "Какую духовку выбрать?" не будет вызывать у хозяек содрогания, а приготовленные блюда будут сытными и вкусными!

Опрос

Какое расположение элементов управления вы считаете более удобным?
Посмотреть итоги
1.   фронтальное
 68 %
2.   боковое
 32 %